BB (Bed & Breakfast)

BB — базовый вариант пакетного тарифа: гость получает номер и завтрак, остальное питание оплачивает отдельно. Формат завтрака (шведская линия, континентальный, сет) в аббревиатуре не отражается — его нужно указывать в описании тарифа. Для отеля BB удобен экономически: себестоимость завтрака прогнозируема, а включение его в тариф повышает воспринимаемую ценность и заметно влияет на конверсию в каналах продаж. При этом важно следить за фактическим выходом завтраков: разрыв между проданными и съеденными завтраками — типичная зона потерь в F&B.