HOTEL INSIDER: Гостиничный сервис черноморского побережья – лоскутное одеяло из сотен независимых отелей, сетевых гостиниц, предложений частного сектора, объектов государственной принадлежности… Как сегодня вам видится эта картина, какие основные тренды – в плане устройства гостиничного бизнеса – можно выделить (с точки зрения экономики бизнеса, его трудоемкости, волатильности спроса, внешних факторов и т.п.)?
Дмитрий Богданов / АМОС: Курорты Юга России, если рассматривать все черноморское побережье, северный склоны Кавказа, Крыма, – это мощный конгломерат разных сегментов рынка. Здесь и фешенебельные отели премиум-класса, и ориентированный на средний класс сегмент 3-4 звезды. Разумеется, есть масса недорогих, экономичных объектов размещения, включая мини-отели, гостевые дома, апартаменты и квартиры посуточно. При этом – есть много объектов, которые владеет государство через разных ведомства и структуры. Есть Управляющие компании. И, конечно, огромное число независимых объектов размещения.
Можно ли назвать всё это хорошо структурированным рынком? На мой взгляд, нет. В первую очередь потому, что сами эти объекты часто не понимают своего рынка, не определились со своими целевыми аудиториями, а своим клиентом считают всякого, кто готов дать денег. Отсюда и низкий % загрузки по году, слабая удовлетворенность клиентов по качеству услуг, проблемы с привлечением и удержанием персонала. Как следствие – низкий уровень рентабельности капитала и частая кадровая чехарда с управленческим персоналом.
Но, все эти проблемы – это еще и возможности для тех участников рынка, кто знает, как и умеет выстраивать системную работу по формированию продуктовой линейки, кто умеет в рекомендательный и в стимулирующий маркетинг, кто знает, как выстраивать работу с ключевыми сотрудниками и с партнерами по отрасли.
То есть, общие проблемы рынка – это всегда хороший потенциал мощного роста для настоящий профессионалов!
HOTEL INSIDER: Отношения государства и бизнеса в стране всегда были непростыми, по разным причинам. Как и насколько сегодня регулятивные механизмы влияют на отрасль в части повышения уровня сервиса, фильтрации сегмента, обеспечения прозрачности, эффективности и т.п. – как на стороне гостя, так и на стороне владельцев? Насколько оправдались меры глобальной поддержки туротрасли, которые власти (и федеральные, и местные) оказывали отельерам на протяжении последних лет? Что, на ваш взгляд, можно было бы в этом плане скорректировать, дополнить и как именно? Передел условного «Шанхая» - хорошо/плохо, во что может/должен вылиться, к чему готовиться частному сектору?
Дмитрий Богданов / АМОС: Моя однозначная позиция в том, что
Качество нашей нормативно-правовой базы, регулирующей рынок гостиничной, санаторно-курортной и всей курортной сферы, увы, очень низкое. Начиная с земельных вопросов, с подходов в налогообложении, в вопросах подготовки руководителей и сотрудников для отрасли, во межведомственном взаимодействии и многом, многом другом.
Все это прекрасно видно, к примеру, если начать сопоставлять нашу нормативно-правовую базу с базой того же Дубая или даже с Китаем (я системно и уже не первый год рассказываю о подходах властей к развитию сферы туризма в провинции Хайнань).
Мы ведь толком даже статистику по отрасли наладить не можем. Мэрия Москвы и власти Санкт-Петербурга выкладывают цифры по отрасли буквально в течение недели после окончания отчетного периода (квартала или года), а мы в Сочи и по Югу многих цифр вообще годами увидеть не можем. Всем приходится принимать решения, будучи в «тумане». Способствует ли это росту эффективности предприятий и организаций? Наверное, не очень способствует…
Даже Стратегия развития Сочи толком не дает ответа – а что же мы, собственно, строим в долгосрочной перспективе. Ну и никто в городе тоже этого не знает.
При этом порядок, рано или поздно, но наводить точно придется. И крайне желательно, чтобы этими вопросами занялись те, кто действительно умеет это делать, а не те, кому хочется просто потренироваться в новом для себя деле.
HOTEL INSIDER: Рынок управления объектами гостеприимства в стране довольно сильно изменился за последние десять лет и доказательством тому служит как количественный рост числа управляющих компаний, так и развитие их портфелей. Как развиваются сетевые форматы в Черноморском регионе – насколько приживаются, степень востребованности, типы договоров, перспективы развития? Насколько, в целом, гостиничные операторы сегодня оказывают влияние на отрасль в регионе? Как вам видится сетевое присутствие в регионе в горизонте пяти, десяти, двадцати лет?
Дмитрий Богданов / АМОС: Число Управляющих компаний растет и это очень хорошо. Но и они проходят свои этапы роста, очень часто довольно болезненные и для них самих, и для всех иных участников процесса.
На мой взгляд, экспертизы и компетенций не хватает даже тем, кто вроде как воспринимается в числе лидеров рынка. Я по-прежнему не вижу грамотной работы в плане стратегического подхода к делу, явно нет правильных действий для решения вопроса по загрузке по краям сезона и в межсезонье, хотя все шаги достаточно хорошо известны.
Но от информации к знаниям путь не малый, а от знаний к умениям и навыкам – вообще «дистанция огромного размера».
При этом видно, что Управляющие компании растут, нарабатывают компетенции, а мы в Ассоциации Отельеров АМОС и в рамках Общенационального Союза Индустрии Гостеприимства (ОСИГ) стараемся им помогать. Отмечу профессиональную работу Комитета АМОС по развитию рынка Управляющих компаний и отельных операторов, который объединяет более 14 активных участников рынка – уже третий год Комитет ведет реальную работу в интересах и самих УК, и в интересах владельцев отелей, в интересах наших гостей.
HOTEL INSIDER: Активно идущая трансформация рынка и темпы развитие ряда институциональных игроков (Алеан, Мантера, Космос и т.д.) – как и насколько повлияют, в целом, на гостиничный сегмент на Черноморском побережье? Насколько серьезные инфраструктурные проекты меняют ландшафт частной предпринимательской деятельности?
Дмитрий Богданов / АМОС: За последние 15 лет в Сочи и по Югу России было построено много новых отелей, апарт-отелей, курортных комплексов. Даже новые санатории стали появляться – я у себя в социальных сетях стараюсь системно рассказывать об этом. Но нам нужно не только строить новое (это крайне важно), но и активно вести реновацию уже действующих объектов. При этом, каждые 8-10, максимум 12 лет, реновацию нужно проводить заново. И, подчеркну,
Реновация – это не просто ремонт. Реновация – это, в первую очередь, решение маркетинговой задачи «Для кого, для каких целевых аудиторий, по каким конкретно параметрам, в каком сегменте рынка отель или санаторий хочет быть безоговорочно лучшим ближайшие 8-10 лет, как минимум»! И ремонт здесь лишь часть, хотя и достаточно важная часть процесса.
Отстает пока и гос. поддержка инфраструктурных проектов – курортам нужны очистные сооружения, мусороперерабатывающие и мусоросжигательные заводы, новые автотрассы, парковки в городах, развитие авиа- и морского сообщения, развитие образовательной сферы и здравоохранения.
В общем и целом – поле непаханое!
HOTEL INSIDER: С позиции собственника отеля в условном сочинском кластере – как, когда и при каких условиях стоит рассматривать передачу управления своим объектом сторонней УК? В целом, можно ли сказать, что матрица, сработавшая в ритейле (когда частный магазин у дома так или иначе вытесняется сетевыми магнитами, перекрестками и т.п.), рано или поздно сработает и в гостиничном секторе?
Дмитрий Богданов / АМОС: Как я уже и говорил выше, число Управляющих компаний и отельных операторов точно будет расти, как вырастет и число объектов размещения под управлением подобных структур. Но сказать, что УК – это единственный формат для отрасли, точно не так. Я уверен, что на рынке останется много независимых отелей и кое-кто из них точно сможет показывать превосходные результаты по загрузке, выручке, доходности и уровню сервиса. Но вполне возможно появление и нового формата – объединения ряда отелей для ведения единой маркетинговой политики, единой политики закупок, подготовки персонала. Когда и независимость сохраняется де-факто и де-юре, и экономия на масштабе и на привлечении опытных профессионалов позволяет добиваться гораздо более высоких результатов.
Нам всем точно есть куда расти и чего добиваться, а вот насколько успешно мы сможем это реализовать – время покажет!
