Татьяна Грибачева / АМАКС Сити-отель Красноярск: Региональная специфика, кадры,
О том, как живет гостиничный рынок Красноярска в пост-пандемийных условиях, о конкурентном окружении, кадровой специфике - Татьяна Грибачева, управляющая АМАКС Сити-отель Красноярск.
Оксана Гончарова: Анимация в отеле
О том, как анимация в качестве составляющей отельного продукта влияет на имидж, оценку и доходы отеля, что решают стандарты анимации в практической плоскости, как складывается ценообразование анимационных программ в отеле - Оксана Гончарова.
И. Рындина: Сегментация, цены, последствия.
О том, как меняется подход к ценообразованию в отелях, как и насколько обоснованно повышать ценник, сегментировать и сохранять гостей - Инна Рындина, коммерческий директор УК Группа отелей "Русские сезоны".
А.Гендельсман: Отели в условиях спада...
О ситуации на рынке управления гостиничной недвижимостью в пандемийный период, критериях финансовой эффективности, положении с мерами господдержки в регионах - Александр Гендельсман, управляющий партнер УК Zont Hotel Group.
Алексей Ходорковский / Papa's Burgers: Реалии несетевого общепита малого формата
О том, как уживаются сетевые и несетевые заведения общественного питания, что значит для рынка монополия агрегаторов доставки еды, почему работники малых ресторанов получают больше, чем в сетевых – Алексей Ходорковский, со-основатель бургерных Papa's